司康饼的做法,怎么做司康饼丨重庆西点烘焙培训
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    司康饼的做法,怎么做司康饼丨重庆雷竞技app ios烘焙培训

    小欧 2018-10-18 9:27 1,655 ℃

    司康是以种传统的英式点心,如果按照归类,它应该属于简易面包一类。但是司康更是一种适合下午茶的点心,配上一杯红茶,感觉十分美妙,或者搭配果酱、淡奶油一起吃味道特别好。

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      司康的做法简单

      表面金黄外酥内软

      醇香松软

      轻清而不甜腻

      适合各个年龄层的人

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      ——司康饼的制作过程——

      制作材料:

      黄油 低筋面粉 盐

      牛奶 泡打粉 细砂糖

      1、低筋面粉、糖、泡打粉和盐混合拌匀,黄油切成小块室温软化备用。

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      2、软化好的黄油放在面粉中揉碎拌匀。

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      3、粉和黄油混合物中间挖一个洞,倒入牛奶。

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      4、用刮刀搅拌搅拌,不用搅拌太过均匀。

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      5、将面团倒出来揉一揉,用擀面杖擀成厚度为约6毫米的面饼。

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      6、用模具弄出造型,再用刷子将纯牛奶刷在司康饼表面。

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      7、烤箱提前预热,上下火200度烤制15分钟表面变成棕黄色即可。

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      刚出炉的司康温热而松软

      抹上厚厚一层超大果粒草莓果酱

      咬下去的那种满足感

      自己试过了才知道

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