法式水果软糖的做法,怎么做法式水果软糖丨重庆西点甜品培训
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    法式水果软糖的做法,怎么做法式水果软糖丨重庆雷竞技app ios甜品培训

    小欧 2018-10-19 9:41 2,109 ℃

    法式软糖是法式甜点的一种,使用新鲜水果与砂糖加上果胶熬煮,倒入模具中成型或冷却后切割成正方形的软糖,最初是法国人是为了保存水果所研制而成,因此得名。且法式软糖与马卡龙并列为经典又传统的点心,又称为“法式初恋的滋味”、“宝石软糖”。

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      制作这款水果软糖的方法很简单

      就是把水果泥与糖一起熬煮

      再利用天然果胶凝固成软糖

      每一颗都Q弹十足

      散发浓郁天然果香

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      ——法式水果软糖的制作过程——

      制作材料:

      橙子 砂糖 蜂蜜

      苹果胶 柠檬汁

      1、橙子去果皮。

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      2、将橙子果肉打成果汁。

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      3、用小锅加热至40度左右加入少量砂糖和苹果胶,搅拌至完全融化。

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      4、接着继续加入蜂蜜和砂糖,不断地搅拌至融化。(砂糖根据自己喜爱的甜度添加)

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      5、待砂糖完全融化沸腾后加入柠檬汁小火加热到浓稠。

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      6、熬煮好的果汁倒入模具中静置至冷却定型。

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      7、然后脱模切成小块。

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      8、再取适量砂糖将每颗糖都裹上砂糖即可。

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      除了橙子还可以制作不同口味

      没有添加剂和色素

      真正的天然味道

      每吃一颗就像在吃水果

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